और क्या आपको पता है कि कैटफिश कैसे बनते हैं? वे झीलों और नदियों में जादू की तरह नहीं दिखते हैं। वे एक विशेष स्थान पर जन्म लेते हैं जिसे मौजी हैचरी उपकरण कहा जाता है। चलिए हम एक नज़र में देखते हैं कि कैटफिश फ़ार्में इन ताज़ा पानी के प्रियों की अगली पीढ़ी को कैसे पालती हैं।
ईवॉटर की फ़ार्म पर फ्राइ, या बच्चे कैटफिश, वन में छोड़े जाने तक प्यार से पाले जाते हैं। कैटफिश मछुआरों और समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए लोकप्रिय मछली हैं, इसलिए यह आवश्यक है कि हम अपने जल क्षेत्रों में उन्हें बनाए रखें।
मछली पालन, या जलीय कृषि, मछली आबादी को ठीक स्वास्थ्य में बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। सिरकाने की हैचरी में, वैज्ञानिक और कामगार विशेष तकनीकों का उपयोग करते हैं ताकि छोटी मछलियाँ मजबूत और स्वस्थ वयस्क मछलियों में बदल जाएँ। वे पानी की गुणवत्ता, तापमान और खाद्य पदार्थ को निगरानी करते हैं ताकि युवा सिरकानों के लिए आदर्श परिस्थितियाँ बनाई जा सकें।
एक फ़ेसली में कैटफिश का उत्पादन एक हैचरी में वयस्क मछलियों के ख़ास डिज़ाइन किए गए टैंकों में अंडे देने से शुरू होता है। अंडे फूटते हैं, और छोटे-छोटे बच्चे बढ़ते हुए बड़े टैंकों में स्थानांतरित किए जाते हैं। जब वे परिपक्व होते हैं, तो कैटफिश के बदाम (whiskers) बढ़ते हैं और वे उस मछली के रूप में दिखने लगते हैं जिसे हम पहचानते हैं। जब वे एक निश्चित आकार तक बढ़ जाते हैं, तो उन्हें तालाबों या नदियों में छोड़ दिया जाता है ताकि वे बड़े होने से पहले और बड़े हो सकें।
कैटफिश हैचरीज़ मछली आबादी को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। जब इन हैचरीज़ में कैटफिश को नियंत्रित परिवेश में पाला जाता है, तो वे अतिप्रवासन और वास्तुकला की हानि जैसी चीज़ों से पीड़ित होने वाली प्राकृतिक आबादियों को सहायता प्रदान कर सकते हैं। यह एंगलर्स के लिए पर्याप्त कैटफिश बनाए रखता है ताकि वे मज़े कर सकें, लेकिन यह जलीय पारिस्थितिकी प्रणालियों में संतुलन बनाए रखने में भी मदद करता है।
महिला हँसती है जब वह बाउल को स्टैंड से हटाती है। एक तरफ, चीज़न फ़ार्में पूरे विश्व में कैटफिश को लोकप्रिय खाद्य मछली बनाने के लिए बहुत से काम कर रही हैं। फ़ार्में प्रत्येक वर्ष अपनी आवश्यकताओं की मछली केवल टनों के साथ कैटफिश फ्राइ उत्पादन द्वारा प्रदान कर सकती हैं, जो मछली का विकास-स्तर है जो अंडे से बढ़कर वयस्क स्तर तक पहुँचता है। यह स्थानीय अर्थव्यवस्था को समर्थित करता है और राष्ट्रभर के डिनर में कैटफिश को बनाए रखता है।
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