Le secteur alimentaire dépend fortement de l'aquaculture en eau douce, qui contribue à plus de 50 % du poisson obtenu pour la consommation humaine dans le monde. Cela signifie non seulement la sécurité alimentaire pour des millions de personnes dans le monde, mais aussi un vaste marché prêt à être exploité par l'industrie.
La durabilité du secteur constitue un principal goulot d'étranglement pour l'aquaculture en eau douce, qui doit équilibrer entre conservation et progrès économique. Les pratiques de durabilité visent à réduire l'impact environnemental des fermes, améliorer la qualité de l'eau et utiliser les ressources naturelles de manière responsable tout en prenant en compte le bien-être animal (12). Le bénéfice de ces pratiques est qu'elles ont montré des résultats sous forme de meilleurs impacts environnementaux, d'une productivité accrue et d'une amélioration de la qualité des produits avec, globalement, une réduction des coûts.
De larges parties de la population humaine mondiale dépendent de l'aquaculture en eau douce pour leur apport en protéines. À mesure que la population augmente, la demande en aliments riches en protéines qui peuvent être produits efficacement augmentera également. En effet, l'aquaculture en eau douce répond à ce besoin en fournissant efficacement une protéine de haute qualité en seulement 12 mois et avec très peu de ressources.
Bien que l'aquaculture en eau douce joue un rôle important dans la sécurité alimentaire, elle offre également un potentiel de développement économique majeur pour les communautés dans de nombreuses régions du monde. Par exemple, la création d'emplois, le développement d'entreprises locales et l'amélioration générale de la prospérité économique. De plus, elle peut être un mécanisme puissant pour favoriser l'expansion économique dans les zones rurales où l'agriculture telle que nous la connaissons n'est pas possible.
L'industrie de l'aquaculture d'eau douce - en train d'être révolutionnée grâce aux progrès de la technologie - avance plus que jamais, offrant des coûts extrêmement abordables et une augmentation de la productivité, depuis l'enlèvement jusqu'à la fin de la production. Ces améliorations incluent : de nouvelles stratégies d'élevage développées, des formulations alimentaires améliorées et l'intégration de technologies comme la gestion des fermes avec l'automatisation et l'intelligence artificielle. À mesure que la technologie évolue, les méthodes de production et de distribution changent également, entraînant des modèles commerciaux spécifiques au secteur et des innovations liées au changement technologique.
La nécessité croissante de produits halieutiques durables est une autre grande transformation au sein de l'industrie. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des coûts environnementaux liés à la production de produits de la mer et souhaitent consommer des produits qui ont été produits de manière durable tout en ayant le moins d'impact négatif possible sur leur environnement, une mentalité qui profite à Biofishalyzer. Par conséquent, cette transformation poussera le secteur de l'aquaculture en eau douce à utiliser des méthodes bien plus durables et efficaces dans toute sa chaîne d'approvisionnement.
Le secteur de l'aquaculture en eau douce fait face à une multitude de défis à l'ère du changement climatique et de la pollution. Les températures élevées de l'eau peuvent nuire directement à la croissance et à la reproduction des poissons, tandis que la pollution ajoute des nutriments à nos eaux, entraînant l'eutrophisation des plans d'eau, ce qui réduit la croissance végétale et diminue l'oxygène des systèmes environnants, enlevant ainsi la diversité dont nous avons besoin pour les humains. Répondre à ces défis nécessitera de nouvelles façons de faire des affaires pour rester durable et efficace.
La gestion des maladies reste l'un des autres grands problèmes pour l'industrie. La santé des poissons est donc un facteur clé pour une production animale réussie et durable, comme pour toute autre. Les mesures d'hygiène dans la gestion de la santé des poissons incluent la mise en place de programmes de vaccination, le développement de souches résistantes aux maladies et l'amélioration de la qualité de l'eau.
Le processus de cuisson des aliments signifie que presque tous les types d'activités humaines impliquant la préparation et la consommation affectent inévitablement notre environnement, et l'aquaculture en eau douce ne fait pas exception. Les questions principales considérées sont celles liées à l'utilisation des ingrédients des aliments pour animaux, à la consommation d'énergie et aux émissions de gaz à effet de serre associées à la production et au transport. En raison de cette raison, il est nécessaire de prendre en compte l'empreinte environnementale des produits de l'aquaculture en eau douce sur toute leur durée de vie si l'on souhaite vraiment mettre en œuvre des techniques de production durables.
En résumé, il existe un champ d'action considérable pour l'industrie alimentaire mondiale afin de surmonter les contraintes liées à la sécurité des engins et de favoriser la croissance économique grâce à l'aquaculture en eau douce. Les pratiques durables et les progrès technologiques rendent le secteur agricole plus efficace et productif, tout en résolvant des défis tels que le changement climatique, la pollution et la gestion des maladies. À mesure que le secteur se développe, il est essentiel de mettre l'accent sur la réduction des impacts environnementaux des produits issus de l'aquaculture en eau douce afin de garantir une production durable pour les générations futures.
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eWater recherche constamment de nouvelles technologies d'aquaculture en eau douce pour réduire la consommation d'énergie et augmenter la productivité. 400 RAS expédiés avec succès dans le monde entier le 20 septembre 2022.
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