シーフードは好きですか？そしてもし好きなら、粘液を調理して環境を守る素敵な方法があります。それが持続可能なシーフードです。これは、その種の長期的な健康と安定を確保する環境に配慮した方法で捕獲または養殖されたシーフードを意味します。そして、ピアツーピアの持続可能なシーフードを試す美味しい選択肢の一つがラスシュリンプです。それはとても美味しいだけでなく、海でも環境に優しいのです！
このRASシュリンプは、アメリカ合衆国で栽培される農場のエビの独特な種類です。これは、元気で強靭であることを確認するために手作業で選別された赤ちゃんエビから始まります。このプロセスの様子は、赤ちゃんエビを収穫し、タンクに入れ、成長するために必要な清潔な水と非常に重要で適切な温度を与えることです。エビが成長するにつれて、より大きなタンクが使用されます。このプロセスは、最終的に真珠が収穫され、誰かによって身に着けられるまで繰り返されます。
歴史的に見て、エビの養殖は環境に悪影響を与えることが知られています。これは、多くの種にとって極めて重要な生息地であるマングローブ林を伐採する際に、動物の住処を破壊する重機を使用し、また化学物質が水資源や野生生物に害を及ぼすためです。しかし、RAS（循環式）エビ養殖は全く別の話です。さらにこの方法には追加の利点があります：環境が再び損なわれることはありません。なぜなら、すべてが管理されたタンク内で行われるからです。この手法は、伝統的なエビ養殖のように大きな池の中で密集して飼育されることなく、エビをより健康に保つのに役立ちます。では、答えはこうです：この方法では、これらのエビを健康で病気から守るためにさらなる化学物質を必要としません。
海水魚の養殖に関しては、業界用語で水産養殖（アクアカルチャー）と言います。これは何よりも、海洋の過剰漁獲を減らすための重要なメカニズムであり、それが逆に海洋生物や生態系に悪影響を与える可能性があります。しかし、持続不可能な水産養殖でも環境への影響が残る場合があります。それがなぜ陸上循環型養殖（RAS）のエビ農法が優れているのかの理由です。これは、エビの養殖を環境に配慮した方法で行う手段の一つであり、エビだけでなく私たちの地球にも貢献しています。
ラスシュリンプの商業的な養殖は、水産養殖が持続可能なシーフードの源となる方法を象徴的に示しています。動物に優しく、環境を救うための魚やシーフードの養殖に関する他の革新も将来登場するかもしれません。私たちは持続可能なシーフードを支持することが重要で、そうすることで多くの年月を経てもおいしい魚を食べ続けることができます。また、未来の世代が楽しむことができる私たちの海や川の健康と清潔さを維持するためにも非常に重要です。
eWaterは、RAS（再循環式養殖システム）を用いたエビ養殖のソリューションを常に模索しており、RASによるコスト削減とエネルギー効率の向上、および生産性の向上を実現しています。2022年9月20日時点で、世界中で400件以上のRASシステムを単一の日に納入することに成功しました。
eWater Ras シュリンプ養殖水産業プロバイダー会社は、循環型水産養殖システムに特化しており、顧客と協力して最も効果的な解決策を見つけます。
エンジニアを現地に派遣し、設置資格の取得を支援します。Ras シュリンプ養殖の設計には詳細な図面が含まれており、海外のお客様が建物の準備ができていることを確認し、実践的なスケジュールを開発します。これは、設置前の時間枠や労働要件を含みます。
eWaterは、RAS関連機器の大部分を自社製造しています。2018年に第3世代ロータリードラムフィルター、第2世代RASエビ養殖システム、第3世代酸素供給システムを開発しました。当社では3年間の保証を提供しており、最高品質の製品および技術サポートの提供に全力で取り組んでいます。2016年よりISO／CE認証を取得しています。
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