食品部門は淡水養殖に大きく依存しており、これは世界中で人間の消費用に得られる魚の50%以上を占めています。これは、世界中の何百万人もの人々にとって食料の安全保障を意味するだけでなく、産業が取り込む準備ができている巨大な市場でもあります。
セクターの持続可能性は、淡水養殖にとって主要なボトルネックであり、これは保全と経済的進歩のバランスを取る必要がある。持続可能性の取り組みは、農場の環境への影響を減らし、水質を改善し、自然資源を責任を持って利用しながら、動物の福祉にも配慮することを目指している(12)。これらの取り組みの利点は、より良い環境結果、生産性の向上、製品品質の向上および全体的なコスト削減が示されていることである。
世界の多くの人口はタンパク質の摂取のために淡水養殖に依存しています。人口が増加するにつれて、効率的に生産できる高タンパクの食品に対する需要も増加するでしょう。実際、淡水養殖はわずかな資源で12ヶ月間で高品質なタンパク質を効率的に提供し、この需要に対応します。
淡水養殖は食料安全保障において重要な役割を果たすだけでなく、地球上の多くの地域社会における経済発展の大きな可能性も提供します。例えば、雇用の創出、地元企業の発展、全体的な経済的繁栄の向上などです。さらに、私たちが知る農業が不可能な地方地域での経済拡大を促進する強力なメカニズムにもなり得ます。
淡水養殖業界は、技術の進歩により革命が起こっており、これまでにないほど進展しており、アブダクションから生産終了まで非常に手頃な価格で生産性が向上しています。これらの改善には、新しく開発された繁殖戦略、改良された飼料配合、自動化や人工知能を活用した農場管理技術の導入が含まれます。技術の進化とともに、製品が生産され配布される方法も変化し、それに伴い新しい業界特有のビジネスモデルや革新が生まれています。
持続可能な水産物に対する需要の増加は、業界内のもう一つの大きな変化です。消費者は、水産物生産に関連する環境コストについてますます意識を高めており、環境に与える負荷をできるだけ少なく、持続可能に生産された製品を消費したいと考えています。この考え方はBiofishalyzerにとって有利です。したがって、この変化により、淡水養殖業界はサプライチェーン全体でより持続可能で効率的な方法をさらに活用することになるでしょう。
淡水養殖業は、気候変動と汚染の時代に多くの課題に直面しています。水温の上昇は魚の成長や繁殖に直接害を及ぼし、汚染は水域に栄養素を加え、植物の成長を減らし、周囲のシステムから酸素を奪うことで富栄養化を引き起こします。これにより、人類が必要とする多様性が失われます。これらの課題に対応するには、持続可能で効果的な方法でビジネスを行うための新しいアプローチが必要です。
病気管理は、依然としてこの業界にとって主要な問題の一つです。魚の健康は、他の動物生産と同様に、成功した持続可能な生産において重要な要因です。魚の健康管理における衛生対策には、ワクチン接種プログラムの確立、病気に強い品種の開発、および水質の改善が含まれます。
食品の調理プロセスは、几乎所有のタイプの人間活動が食料の準備や消費に関わり、それが必然的に私たちの環境に影響を与えることを意味します。淡水養殖も例外ではありません。主要な問題として、飼料原料の使用、エネルギー消費、生産および輸送に伴う温室効果ガス排出が挙げられます。この理由により、持続可能な生産方法を実現するためには、淡水養殖製品の全ライフサイクルにおける環境負荷を考慮する必要があります。
要するに、世界的な食品産業には、淡水養殖を通じて機材の安全保障の制約を克服し、経済成長を促進するための大きな可能性があります。持続可能性の実践と技術革新により、農業部門はより効率的で生産性が高くなり、気候変動、汚染、病害管理などの課題も解決されます。この分野が成長するにつれて、将来の世代のために持続可能な生産を保証するために、淡水養殖製品の環境への影響を軽減することが重要です。
eWaterは大部分のRAS機器を現地で製造しています。2018年には、淡水養殖用の回転ドラムフィルター、第2世代のプロテインスキマー、第3世代の酸素供給装置を開発しました。3年間の保証を提供し、製品寿命にわたる技術サービスを提供します。ISO/CE 2016認証取得済みです。
eWaterは常に新しい淡水養殖技術を探求しており、エネルギー消費を削減し、生産性を向上させるための努力を続けています。2022年9月20日までに、全世界に400のRASを出荷しました。
淡水養殖のエンジニアを顧客のプロジェクト現場に派遣し、設置資格について現地で支援します。RAS設計の印刷可能な図面を作成し、海外の顧客に対して建物の基本設計が実行可能であることを確認し、設置前のタイムラインや労働力要件を含む実行可能な計画を提供します。
eWaterは淡水養殖サプライヤーで、特に循環型養殖システム(RAS)に特化しており、顧客が必要とする最適な解決策を見つけます。
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