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淡水養殖

食品部門は淡水養殖に大きく依存しており、これは世界中で人間の消費用に得られる魚の50%以上を占めています。これは、世界中の何百万人もの人々にとって食料の安全保障を意味するだけでなく、産業が取り込む準備ができている巨大な市場でもあります。

セクターの持続可能性は、淡水養殖にとって主要なボトルネックであり、これは保全と経済的進歩のバランスを取る必要がある。持続可能性の取り組みは、農場の環境への影響を減らし、水質を改善し、自然資源を責任を持って利用しながら、動物の福祉にも配慮することを目指している(12)。これらの取り組みの利点は、より良い環境結果、生産性の向上、製品品質の向上および全体的なコスト削減が示されていることである。

淡水養殖のメリット

世界の多くの人口はタンパク質の摂取のために淡水養殖に依存しています。人口が増加するにつれて、効率的に生産できる高タンパクの食品に対する需要も増加するでしょう。実際、淡水養殖はわずかな資源で12ヶ月間で高品質なタンパク質を効率的に提供し、この需要に対応します。

淡水養殖は食料安全保障において重要な役割を果たすだけでなく、地球上の多くの地域社会における経済発展の大きな可能性も提供します。例えば、雇用の創出、地元企業の発展、全体的な経済的繁栄の向上などです。さらに、私たちが知る農業が不可能な地方地域での経済拡大を促進する強力なメカニズムにもなり得ます。

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